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达州餐厅设计高翻台率的问题思考
发布者:古兰装饰浏览次数:161发布时间:2020-03-25

达州餐厅设计怎么做才有高的翻台率?古兰装饰认为,一个酒店翻台率高,仅仅靠一个风格的设计是完全不足以支撑的。如果有人说,设计某种风格的餐厅就能能让翻台率很高,这种一般情况下就只是一个噱头或者欺骗。

真正要做到这一点的设计是怎么去实现的呢?首先,我们要有一个思考,我所经营的餐厅,是否需要翻台,有无必要去做翻台。有些人可能对这个观点嗤之以鼻,餐厅不翻台如何才能高盈利呢?但是他们没思考过这一个问题,高翻台率是否等于高利润。

达州餐厅设计如何才能赚钱

对于某些餐厅来说,高翻台率=高利润,但是对于某些餐厅来说却不一定。主要取决于餐厅产品的类型以及顾客的属性。一般情况来说,快餐厅需要高翻台率才有高利润,这是因为快餐厅的属性造成的结果,因为快餐厅的营收就靠流量的高低,就餐有效营业时间较短,如果在高流量时间段内翻台率低了,那么就无法做到高收益。但是对于细品美食的中餐或者需要良好就餐环境及氛围的属性餐厅,想做到高翻台率是很难的,因为每一位顾客的消费时间和等待时间较长,不是每个城市都像成都一样愿意吃好吃的能够等几个小时的时间来排队。

高颜值的网红餐厅设计

对于达州餐厅设计来说,不同类型的餐厅的都要用不同的设计方法和理念,同时要和经营者的经营理念想结合,否则只是纸上谈兵罢了。

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